maar wel hebben we een heerlijk, traditioneel Noors Kerstgerecht gegeten n.l.
Pinnekjøtt
(letterlijk vertaald: stokvlees)
is een gerecht waarbij rib van het schaap of lam worden gestoomd op houten stokken.
Het gerecht is afkomstig uit het westen van Noorwegen.
Traditioneel wordt dit gerecht geserveerd met koolraap en aardappelen.
Hoe komt het nu dat wij dit gerecht hebben gegeten...
wel, Hege, Arno en de kinders waren dit weekend bij ons, zij hadden dit vlees, via Hege`s moeder uit Voss en nu wilde Hege dit graag voor ons bereiden.
Ik heb er even een collage van gemaakt
Het vlees staat een nacht in water wat de volgende morgen wordt ververst en staat dan nog eens een uur of 5, daarna gaat het in een grote pan boven op de 'berken' houten stokjes, aan de kook brengen en dan ruim 3 uur sudderen. Ondertussen worden de aardappels gekookt en van de koolraap en de wortels wordt een stamppot gemaakt (de aardappels worden er apart bij geserveerd)
en oooh wat was het lekker!!!
Dankjewel Hege!
En wat een nattigheid hebben we gehad!
Sloot ik mijn vorige blog af met de brandstapel...nou het begon 's avonds al te regenen en ook nog de volgende dag:
het restant van de brandstapel is door het hoge water...weggespoeld en het blad in de kruiwagen is in het bos gedeponeerd.
Het 'buiten' gebeuren is nu klaar..we gaan binnen verder:
De speciale wanden zitten nu in de inloop douche en ook hebben we de vloer-en wandtegels
gekocht.
Het is een hele klus...wordt vervolgd!
Mist, nachtvorst...ja we gaan de winter tegemoet!
en de kool- en pimpelmees zijn maar wat blij met de pot 'pindakaas'!
Jullie weten het natuurlijk al...even klikken op een foto en dan krijg je ze in groter formaat.
Maar ik ben ook benieuwd wat jullie vinden van het grotere formaat in het blog zelf...ik hoor het wel.
Iedereen weer bedankt voor de fijne reacties.
Tot de volgende keer,
lieve groet
Richt
Wat heerlijk om zo kennis te maken met de Noorse keuken! Je blog ziet er heel mooi uit - dit formaat geeft de tekst goed de ruimte. Mooie foto's ook weer van je uitzicht, je ziet dat de winter niet ver meer is... En die blije mezen met hun pindakaas!
BeantwoordenVerwijderenHoi Irene,
VerwijderenHet is momenteel kwakkelen wat het weer betreft, gisteravond minus 4 graden en vanmorgen +4 en regen!
De meesjes zijn blij en wij genieten weer van hen.
groetjes Richt
Wat een prachtige foto's heb je weer geplaatst. Blijf het zeggen; Wat wonen jullie toch mooi.
BeantwoordenVerwijderenSnap dat er steeds meer mensen die kant op verhuizen. Paul heeft een neef die in Bergen woont en een achternichtje die met haar man in Zweden een dierenkliniek is begonnen. Paul wil er dolgraag een keertje heen dus wie weet ga ik toch een keertje de grens over. Ben dit jaar ook voor het eerst de zee op geweest. Wie weet??
Groetjes Marguerite
Hoi Marguerite,
VerwijderenNou je hebt de eerste stap gezet door de zee op te gaan, voor je het weet heb je de tweede gezet en ben je in Zweden of Noorwegen!
Wie weet??
groetjes Richt
Hoi Richt,
BeantwoordenVerwijderenWat leuk om zo met Hege te koken, wortels en rapen vindt ik heerlijk, ik ben niet zo'n vlees eter.
Ook hier is veel regen gevallen de afgelopen dagen, maar vandaag scheen het zonnetje weer heerlijk.
Maar het word kouder en dan is het lekkerder om in huis te klussen, zo te zien hebben jullie deze winter nog wel wat te doen.
Mooie natuur foto's prachtig en die vogeltjes hoe krijg je ze zo mooi in beeld en zo dichtbij.
Het lees gedeelte in je blog is groter, maar de foto's op zich toch niet?
Groetjes van Sippie.
Ha Sippie,
VerwijderenJa, wij hebben wel werk...zowel in als rondom ons huis. Ik maak de foto`s van de vogels vanuit de kamer en met de lens kan ik ze vrij dichtbij krijgen, het probleem is dat ze zo beweeglijk zijn!
De foto`s had ik in mijn vorige blog op groter formaat gezet en in bovenstaande op verschillende formaten, maar als je er op klikt zie je ze allemaal in het groot.
Groetjes Richt
Fraai fotowerk en fraai WERK in huis Richt.
BeantwoordenVerwijderenGroet
Bert